2019年のクリスマス、 きらめきはこんな料理を提供致しました。
子供の頃の夢ある楽しいクリスマスの喜び・・・・・歳を重ねる事にクリスマスの夢が冷めて行く現状
料理を通じて楽しいクリスマスを思いだして頂ければ・・・・・・そんな思いで作りました。
わぁ～きれい・かわいい・美味しそう・そんな言葉が飛び回りました。
少しでも楽しんで頂けた事が料理を作る喜びです。
日ごろお世話になっているご近所様に手作りクリスマスケーキをプレゼントいたしました。
喜びの笑顔が印象的でした。
今年も後数日になりました皆さま良いお年をお迎えください。
新しい年2020年 「飛躍致しましょう」
きらめき シェフ
✽ えのき焼売 蒸し白菜添え
| 合い挽肉 |
| えのき |
| 玉ねぎ・椎茸・塩麹 |
| 紹興酒・片栗粉 |
| 砂糖・中華出汁の素・オイスターソース |
| 生姜・胡麻油 |
| 焼売の皮 |
| クコの実 |
| 胡瓜 |
| 白菜 |
| ポン酢・和辛子 |
✽ 法蓮草と里芋の洋風オムレツ ツリー風
| 法蓮草 |
| 里芋 |
| アルトバイエルン |
| 人参 |
| マシュルーム |
| パプリカ 赤・黄 具材と星型 |
| 卵 |
| 生クリーム・とろけるチーズ・マヨネーズ |
| 食パン8枚スライス |
| オオロラソースとグリンピースソース |
✽ 小松菜と揚げの味噌汁
| 玉ねぎ 荒切リ |
| 揚げ・・・・・厚揚げ焼き色を付ける |
| 小松菜 |
| 酒・みりん・出汁の素・味噌 |
✽ 生姜ご飯
| 米・餅米 |
|
生姜 （米3合で生姜千切り約30gを炊き込む・10ｇの生千切り生姜を炊き上がりに混ぜ込む）
|
| 椎茸・人参・油揚げ |
| 酒・みりん・薄口醤油・出汁の素 |
| 貝割れ大根 |
✽ 大根・人参のたまり漬け
| 水・醤油・みりん・酢・砂糖・鷹の爪・にんにく |
| 大根 |
| 人参 |
✽ ビッシュ・ド・ノエル （薪のクリスマスケーキ）
| スポンジ （角） ラム・ガムシロ |
| ホイップクリーム・カルーワ・インスタントコーヒー |
| メレンゲシヤンピニオン・緑菓子・胡桃 |
| イチゴ |
| イチゴソース |
| ヒイラギ |
| ハマグリローソク |
